Нож узбекский - Пчак, клинок 16,5-17 см. сталь ШХ-15, рукоять - рог косули.

увеличить фото

КУПИТЬ за 1850 рубл

Легкость заточки. Так уж сложилось исторически, что эти ножи изготавливались из относительно мягкого металла. Пара секунд — и пчак вновь безукоризненно острый. Призванный выполнять в большей степени кухонные задачи «пчак» – стал незаменимым орудием при нарезке мяса, теста, овощей, фруктов. Оружейная сталь была не по карману узбекскому крестьянину, и клинки получались мягкими. Его особая форма не позволит пораниться в случае его случайного падения на ногу. Но этот кажущийся недостаток быстро стал достоинством: заточить пчак до остроты скальпеля можно было о донышко любой керамической чашки. Таким вот незамысловатым «мусатом» пользуются узбеки по сей день, и никто не жалуется. Идеальный вариант для правки Пчака, - керамический мусат. Подарок в виде ножа у народов Средней Азии это проявление глубокого уважения и почтения. А в этом плане пчак равных себе просто не знает. Да, тупится нож несколько быстрее, чем хотелось бы, но пиала или тарелка ведь под рукой. Внимание - не для работ по кости.