FISSMAN Нож сантоку 13 см керамический Vortex

увеличить фото

КУПИТЬ за 1900 рубл

Это и придает им уникальные свойства. Керамические ножи могут быть с черными (из карбида циркония) и белыми (из диоксида циркония) лезвиями. • Отсутствие необходимости регулярной заточки. Керамические ножи удивительно легкие и необыкновенно острые. Достоинства керамических ножей: • Износостойкость в несколько раз выше, чем у стальных ножей. Благодаря высокой твердости (83-86 единиц по Роквеллу) керамические ножи идеально подходят для нарезки фруктов и овощей, филе мяса и рыбы без костей, мягких видов сыров и колбас. • Они остаются острыми дольше, чем другие типы лезвий. • Очень легкие и хорошо сбалансированные. • Не ржавеют, не окисляются, не темнеют. При изготовлении клинки керамических ножей проходят двухсуточный обжиг под давлением при температуре выше 1500 градусов. С их помощью можно приготовить множество самых изысканных блюд: они не впитывают посторонние запахи, не вступают в химическую реакцию с продуктами и позволяют сохранить в них максимум полезных веществ. • Экологически чистые. Рекомендуется ручная мойка. • Легко мыть: за счёт равномерной структуры они более гладкие.