Графин декантер

увеличить фото

КУПИТЬ за 3499 рубл

Стоит отметить, что графин декантер отличается своей оригинальной формой, которая обусловлена главным назначением посуды. По прошествии некоторого времени, вино переливают из графина декантер в бокал, причем на дне сосуда остается некоторое количество осадка. В результате в химическом составе вина начинают происходит естественные окислительные процессы, которые положительно влияют на конченый аромат и вкус напитка. Графин декантер используют для подачи вина к столу. Можно сказать, что графин декантер служит своеобразным фильтром, а также одновременно сосудом для вина. Как правило, декантированию подвергаются выдержанные или, так называемые, «зрелые вина», которые в процессе выдержки приобретают осадок на дне бутылки. Однако, не только выдержанные вина требуют использование графины декантер перед подачей к столу. Молодые вина также наливают в графин декантер, правда не для того, чтобы избавиться от осадка. Таким образом, при помощи графина декантер молодое вино быстрее созревает, а, следовательно становится пригодным к употреблению. Для того, чтобы осадок не попадал в бокалы гостей перед подачей к столу вина проходят декантацию. Профессиональные сомелье при декантировании вина осторожно переливают благородный напиток в графин, следя за тем, чтобы осадок не попал в декантер, а остался на дне бутылки. Традиционно декантеры изготавливают из прозрачного стекла, на поверхность которого не наносят каких-либо рисунков или орнаментов. Стоит отметить, что процесс декантации молодых вин при помощи графина декантер может занимать от полу часа до нескольких часов. Для того, чтобы еще больше ускорить процесс созревания молодого вина при помощи графина декантер сомелье осторожно, но интенсивно покачивают графин с напитком. Все дело в том, что специализированная форма графина декантер помогает насытить благородный напиток большим количеством кислорода. Встроенный аэратор заливщик легко чистится.