Коптильня для горячего и холодного копчения "Универсальная" (50х30х30) 2,0 мм с гидрозатвором из нержавейки

купить Коптильня для горячего и холодного копчения

увеличить фото

КУПИТЬ за 14770 рубл

Или аналогичные по весу судак или щука. Коптильня предназначена для горячего копчения рыбы, мяса или сала. Преимущества коптильни: настоящая нержавейка. Коптильня серии Универсальная- это коптильни из нержавеющей стали 2.0 мм предназначенные для горячего и холодного копчения. В корпусе коптильни предусмотрен штуцер 1/2 дюйма с заглушкой для подключения дымогенератора, что позволяет организовать процесс холодного копчения. Данная коптильня представлена в самом популярном размере 50х30х30 см. В крышке коптильни вварена направляющая с крючками для вертикального копчения. За счет формы крышки при копчении в этой коптильне, смолы и влага в процессе приготовления скатываются в желоб гидрозатвора, не попадая и не капая обратно на рыбу, в результате продукт не горчит, а имеет тонкий изумительный вкус, рыба реально коптится, а не варится. Толщина всех элементов коптильни 2,0 мм, кроме поддона (0,8 мм). В нее смело войдет карп весом около 2.5-3 кг. Коптильня подойдет для копчения в доме или квартире, ее можно использовать на газовой или электрической плите. Обработанные кромки коптильни, что исключает получение травм. Все швы зачищаются и полируются на производстве. Аргонодуговая сварка на профессиональном оборудовании. На крышке появляется мощное ребро жесткости, серьёзная защита от выгибания и деформации при сильном нагреве. Коптильня выполнена из нержавеющей стали марки AISI 430, она обладает высокой сопротивляемостью к коррозии и окислению при высоких температурах. Также гидрозатвор является прочным ребром жесткости и защищает коптильню от деформации. Гидрозатвор для копчения в закрытых помещениях. Поддон для жира изготавливается из нержавеющей стали AISI 430 0,8 мм. Решетки изготавливается из прутка пищевой нержавеющей стали марки AISI 304. Срок службы не менее 5 лет.