Щепа для копчения груша 1 кг

увеличить фото

КУПИТЬ за 230 рубл

Из-за недостаточной резкости запаха и вкуса груша не подходит для жирного мяса, птицы и рыбы, зато идеальна для копчения нежирного мяса, включая птицу. В ее составе отсутствуют химические добавки и ароматизаторы. Качество проверяем сами. Грушевая щепа для копчения, фракции 8-10 мм. Дым, получаемый от груши, в процессе копчения окрашивает продукты в золотисто-желтые тона, придает им изысканный вкусовой оттенок и утонченный фруктовый запах. Щепа камерной сушки влажностью 10-14%. Грушевая щепа – выбор подлинного ценителя высокой кухни. Помимо использования этого топлива при копчении пищи в коптильнях его также можно применять для блюд, готовящихся на мангале и гриле. Грушевая щепа превратит рыбу, дичь, мясо и сыры в великолепные деликатесы, раскрывая при копчении их наилучшие свойства. Древесина этой породы содержит много ароматных смол и сахаров, которые придают копченым продуктам приятный нежный запах. Также она хорошо подходит для нежирной рыбы, особенно удачными получаются мелкие рыбешки, такие как: мойва, хамса, барабулька.