острый перец ,семена Rezha Makedonian

увеличить фото

КУПИТЬ за 220 рубл

Высота растения до 50 см, стручки в технической зрелости светло-зеленые и острота. Мякоть плотная, хрустящая. Rezha Macedonian — название этого сорта переводится как «Македонский перец с гравировкой», или «Гравированный Македонский». Capsicum Annuum до 50 тысяч единиц по шкале Сковилла. Вкус сладкий с очень небольшой кислинкой. Сорт острого перца из Македонии. Срок вегетации 125–135 дней при выращивании в теплице. Подойдет для сушки и для гриля. Сами же македонцы именуют его Vezeni Piperki, что означает «Вышитый перец». Очень похож на Elephant pepper из Косово но есть существенные различия. Стручки покрыты густой сеткой трещинок из-за чего поверхность стручка шершавая и не всегда видно биологический цвет стручка. Но крестьяне, методом отбора, выводившие этот сорт, вовсе не ставили перед собой задачи получить плоды необычной внешности. Македонские фермеры издавна выращивали этот перец на своих полях, и каждый год отбирали семена из самых жгучих и «узорчатых» перцев. Такое название сорт получил из-за характерных извилистых линий, покрывающих кожицу его плодов, выглядит так, как будто на перец нанесена гравировка. Выведен путём вековой селекции на балканском полуострове из чили перца, куда он в свою очередь попал распространяясь по всей Европе в конце XVI века. Благодаря подобной особенности, на Балканах данный сорт считается лучшим для приготовления паприки. Сорт изначально выводился с ориентировкой на сушку и последующее приготовление паприки, ведь плоды с тонкой, твёрдой, потрескавшейся кожицей сохнут гораздо проще и быстрее, сохраняя яркий вкус и аромат. Дело в том, что традиционные перцы с гладкой поверхностью хуже отдают влагу и в процессе сушки могут загнить или заплесневеть. Поздней осенью в каждой деревне можно увидеть сушащиеся под навесами огромные гирлянды перцев этого необычного сорта, работа над селекцией которого продолжается и по сей день.