Канихуа (лат. Chenopodium pallidicaule) семена 500шт

увеличить фото

КУПИТЬ за 290 рубл

Относится к псевдозлакам, растет в высокогорной части Анд на высоте около 4000 метров над уровнем моря. Выращивают канихуа в Боливии и Перу. Оно считается гермафродитом (имеет как мужские, так и женские органы) и опыляется ветром. Канихуа (лат. Собирают семена вручную. Chenopodium pallidicaule) растение из Перу и Боливии, близкий родственник киноа. Затем вымачивают в воде и шелушат. Канихуа считаются одними из самых полезных зерен. Растет в легких (песчаных), средних (суглинистых) и тяжелых (глинистых) почвах. В Европе эти семена появились не так давно, но уже стали широко известны среди сторонников здорового питания и вегетарианцев. Плоды мелкие, коричневого или черного цвета в диаметре от 0,5 до 1,5 мм. Единственное только растение не может расти в тени. Может расти даже в сильнокислотных, сильнощелочных и соленых почвах. Подходящие pH: кислотные, нейтральные и даже щелочные почвы. Хороший источник витаминов и нескольких важных минералов. Существует несколько известных разновидностей растения. Оно также более устойчиво, по сравнению с ячменем или киноа до низких температур ночью. Культура прекрасно переносит засуху и сильные ветры. Сбор семян – довольно трудоемкий процесс, потому что семена окутаны шелухой, которую снимают путем впитывания в воде и последующего трения. Большинство сортов канихуа собирают через 150 дней с момента посева семян. Один быстрый созревающий тип можно собирать уже за 95 дней. Средняя урожайность на гектар — 2,4 тонны. Канихуа содержит: Витамины комплекса В; Витамин Е; Соли минеральных веществ: кальция, железа, магния, цинка,. фосфора и других; Клетчатку; Растительный белок; Флавоноды с антиоксидантными свойствами; Жирные кислоты омега-6 и омега-9. Вкус у семян ореховый, сладковатый. В них отсутствует горечь, присущая киноа. По текстуре напоминает мелкое пшено. Даже после прокаливания на сковороде не теряет большинства своих полезных веществ, при этом после термической обработки приобретает приятный ореховый вкус. Можно использовать для приготовления гарниров, добавлять в салаты, выпечку, смузи.