Мангольд красный семена микрозелени, 100 гр

увеличить фото

КУПИТЬ за 650 рубл

Но в настоящее время они становятся все более популярными и в других культурах. Микрозелень мангольда имеет характерный мягкий, сочный и немного соленый вкус, чем-то напоминающий смесь вкусов свеклы и шпината. Молодые побеги мангольда являются источником как калия, так и витамина К, которые содержатся в значительных количествах в мозге и являются неотъемлемой частью стимулирования когнитивного развития. Мангольд (или листовая свекла) - декоративная и ценная пищевая культура, которая впечатляет своим широким спектром полезных свойств. Её стебли красивого яркого розового цвета и станут прекрасным украшением ваших блюд. Это родственник обыкновенной сахарной свёклы, но в отличие от неё, мангольд все полезные вещества содержит в ростках, а не в корнеплоде. витамин К (в 100 граммах - 830 мкг, суточная норма для взрослых составляет 120 мкг), а также витамины: A, С, Е, бета-каротин, альфа-каротин, B1, B2, PP, B4, B5, B6 и B9; источник магния, марганца, калия, железа, натрия и меди; содержит полифенольные антиоксиданты, фитонутриенты и ферменты, которые уникальны и полезны для здоровья. Одним из редких свойств ростков мангольда красного является их способность регулировать уровень сахара в крови. Благодаря меди и железу (важные составляющие эритроцитов) ростки улучшают кровообращение, насыщают кислородом все органы и предотвращают анемию. Ростки мангольда красного широко используются в итальянской и средиземноморской кухне. Обычно их добавляют сырыми в салаты, готовят или тушат с другими овощами. Таким образом, обеспечивая защиту от таких заболеваний, как атеросклероз, сердечные приступы и инсульты. Антиоксиданты, содержащиеся в этой микрозелени, наряду с калием, способствуют снижению кровяного давления и нагрузки на сердечно-сосудистую систему. А ввиду наличия кальция, витамина К способствуют прочности костей. Благодаря содержанию одного из уникальных флавоноидов - сириновой кислоты, они предотвращают резкие скачки сахара, которые так опасны при диабете или для людей с высоким риском развития диабета. Биотин - органическое соединение, которое способствует здоровью и красоте волос, стимулирует фолликулы и повышает блеск. Кроме того, в них имеется значительное количество биотина. А благодаря содержанию бета-каротина, побеги листовой свеклы поддерживают здоровье глаз и снижают риск дегенерации желтого пятна, глаукомы, ночной слепоты и других глазных заболеваний.